PASO 1
Poner en una sartén a fuego fuerte el magret y cocinar por las dos caras.
PASO 2
Posteriormente, hornearlo 5 minutos aproximadamente a 180ºC.
PASO 3
Pelar los higos y cortarlos en trozos.
PASO 4
Freír la cebolla cortada a fuego medio durante 8 – 10 minutos aproximadamente.
PASO 5
Añadir los higos y cocinar a fuego suave.
PASO 6
Incorporar la soja, el brandy y el caldo de ave. Batir.
PASO 7
Emplatar el magret sobre la salsa y coronar con trozos de higo.