Productes

(Per a 4 persones)

100 g d’arròs

75 g de cops de civada

+50 g de civada

2 cdes de postres de ceba en pols

1 cda de postres d’all en pols

200 g de brots d’espinacs frescos

2 cdes de postres de llavors de lli

4 pans per hamburgueses

2 cdes soperes de mostassa

1 cda sopera de mel

4 cdes de postres de ceba cruixent

Fulles d’amanida variada

Sal

Oli d’oliva

PAS 1
Saltar brots d’espinacs i reservar. 

PAS 2
Triturar la civada juntament amb les llavors de lli.

PAS 3
En un bol, barrejar arròs cuit, els espinacs saltats, el lli triturat, ceba en pols, all i sal. Remoure i amassar bé.

PAS 4
Reservar 30 minuts a la nevera, cobrint-ho tot amb un paper film. 

PAS 5
Amb una mica d’oli a les mans, formar l’hamburguesa amb la barreja realitzada i, posteriorment, arrebossar en cops de civada triturats. 

PAS 6
Marcar el pa a una paella i fregir les hamburgueses. 

PAS 7
Per a la salsa, barrejar mostassa i mel. 

PAS 8
Sobre el pa, disposar la salsa, una mica de ceba fregida, fulles d’amanida i l’hamburguesa.