PASO 1
Picar los dientes de ajo y el seitán.
PASO 2
Añadir a la mezcla el curry, la harina y el pan rallado.
PASO 3
Enfriar durante 30 minutos.
PASO 4
Con un poco de aceite en las manos hacer bolas y rebozar con pan rallado.
PASO 5
En una sartén con abundante aceite freír las albóndigas.
PASO 6
Cocer brócoli durante 15-17 minutos y reservar.
PASO 7
En una cazuela con un poco de aceite, añadir tomate natural rallado, romero y tomillo y cocer 15 minutos aproximadamente.
PASO 8
Salpimentar y añadir las albóndigas.
PASO 9
Cocer unos 15 minutos.
PASO 10
En un plato servir las albóndigas y el brócoli.