PAS 1
Picar les bledes en trossos petits i esbandir, deixant en remull uns 5 minuts.
PAS 2
Tallar la ceba a mitges llunes. Sofregir en una paella amb una mica d’oli durant 5 minuts.
PAS 3
Quan la ceba estigui feta, afegir les setes trossejades i cuinar-ho tot junt durant un parell de minuts.
PAS 4
Escórrer les bledes i afegir-les al sofregit fins que redueixin el volum.
PAS 5
Salpebrar al gust i deixar refredar.
PAS 6
Quan la barreja estigui freda, afegir el mató esmicolat, el formatge ratllat i l’ou batut. Barrejar bé.
PAS 7
Estirar la pasta de full i punxar-lo amb l’ajuda d’una forquilla. També es poden fer porcions individuals.
PAS 8
Afegir el farcit i repartir uniformement. Enfornar durant 10 minuts a 180ºC, fins que qualli.
PAS 9
Es poden aprofitar les penques per fregir-les.
