PASO 1
Cortar la parte más dura de los espárragos y hervir las puntas durante 5 minutos aproximadamente.
PASO 2
Limpiar y cortar el resto de verduras.
PASO 3
Batir el ajo y el perejil con un buen chorro de aceite de oliva.
PASO 4
Mezclar la cebolla con el aceite resultante.
PASO 5
Pinchar la masa de hojaldre para que no se infle. Pintar con el aceite verde.
PASO 6
Disponer el calabacín, el tomate, los champiñones, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los espárragos.
PASO 7
Hornear a 200ºC durante 20-30 minutos. Pintar un poco más con aceite verde y servir.