PAS 1
Untar les costelles amb oli i salpebrar. Cuinar a la planxa.
PAS 2
Pelar les pomes i tallar a daus. Cuinar 15 minuts a foc mitjà amb el sucre, una branca de canyella, el suc de llimona i aigua.
PAS 3
Retirar la canyella. En un recipient amb la poma cuita, afegir mantega, una mica de sal i triturar.
PAS 4
Servir el porc amb la salsa i decorar amb tires de poma.
