PASO 1
Laminar el ajo y cortar el puerro en rodajas.
PASO 2
Poner aceite de oliva en una sartén y dorar el ajo durante 1 minuto. A continuación, añadir el puerro y las cayenas. Cocinar durante 5 minutos más.
PASO 3
Añadir los dados de pollo y el vinagre. Cocinar hasta que el pollo quede cocido, removiendo de vez en cuando.
PASO 4
Abrir las uvas, pelarlas y quitarles las pepitas. Desgranar la granada, dándole golpes secos con un mortero para que salgan más fácilmente.
PASO 5
Añadir la uva, la granada y la salsa de soja y cocinar todo junto durante un par de minutos.
PASO 6
Retirar las cayenas y servir.