Productes

(Per a 4 persones)

4 pans per hamburguesa

500 g de carn de xai picada (pota de xai)

1 ceba lila gran

1 cda de postres de comí en pols

2 cdes soperes de menta fresca picada

1 ou

4 cdes soperes de menta fresca picada

1 ou

4 cdes soperes de pa ratllat

Oli d’oliva

1 cogombre

Enciam al gust

Per la salsa de iogurt i menta:

1 iogurt natural grec

½ llimona (suc)

2 cdes soperes de menta fresca picada

½ cda de postres de cúrcuma

PAS 1
En un bol, barrejar la carn picada, la ceba ratllada, el comí, la menta picada, l’ou, el pa ratllat i salpebrar al gust.

PAS 2
Amassar i deixar reposar a la nevera durant una hora. 

PAS 3
Tallar el cogombre a làmines fines i reservar.

PAS 4
Preparar la salsa de iogurt i menta barrejant tots els ingredients.

PAS 5
Fer les 4 hamburgueses amb la massa i cuinar-les a la paella o al forn.

PAS 6
Preparar l’hamburguesa posant la base del pa amb la salsa de iogurt i menta, unes làmines de cogombre, enciam i l’hamburguesa.

PAS 7
Acompanyar amb xips de patata, un pessic de pebre dolç i ratlladura de llimona.