PAS 1
Tallar les cebes a tires primes.
PAS 2
En una safata de forn, afegir l¡oli, la ceba i cervesa. Enfornar 40 minuts a 180ºC.
PAS 3
Quan estigui cuit, salpebrar les cuixes de pollastre i afegir-los a sobre dels altres ingredients. Enfornar 40 minuts més a 180ºC.
PAS 4
Pelar la pera, treure-li el cor i tallar a daus. Saltar durant 2 o 3 minuts i deixar refredar.
PAS 5
Barrejar la rúcula, la pera, sal i un rajolí d’oli.
PAS 6
Servir el pollastre amb l’amanida de rúcula de guarnició.
