PAS 1
Treure el greix del llom, pintar amb oli i condimentar.
PAS 2
Enfornar durant 45 minuts a 200ºC.
PAS 3
Per la maionesa, batre els ingredients fins que espesseixi. Si cal, afegir més oli.
PAS 4
Deixar refredar el llom perquè no es trenqui en el moment de tallar-lo.
PAS 5
Fer talls fins, salsar i servir amb col llombarda.
