PAS 1
En una paella amb oli, afegir la canyella. Tallar la ceba a daus i ofegar.
PAS 2
Afegir el pollastre a trossos, salpebrar i cuinar.
PAS 3
Afegir la pastanaga ratllada, les panses i cuinar 5 minuts. Afegir els festucs, el comí, el safrà i el coriandre picat.
PAS 4
Afegir els dàtils desossats i cuinar 10 minuts. Deixar que es refredi una mica.
PAS 5
Disposar la pasta filo a capes amb l’ajuda d’un motlle. Pintar amb mantega desfeta.
PAS 6
Disposar el farcit i tancar la pastela. Pintar amb més mantega a l’exterior.
PAS 7
Enfornar 35 minuts a 190ºC.
