Productes

3 ous

150 g de sucre

120 ml d’oli de gira-sol

20 ml de llet

125 g de formatge mascarpone

170 g de farina

2 llimones petites (pell i suc)

5 g de llevat

70 g de coco sec ratllat

PAS 1
Batre els ous i el sucre. Afegir l’oli i la llet poc a poc. 

PAS 2
Afegir el suc i la ratlladura de llimona i batre.

PAS 3
Afegir el formatge mascarpone. Batre. 

PAS 4
Tamisar farina en tres cops i barrejar bé amb la massa.

PAS 5
Afegir el llevat, barrejar fins obtenir una massa espessa.

PAS 6
Afegir el coco i barrejar-ho bé.

PAS 7
Abocar la barreja en un motlle i enfornar.

PAS 8
Decorar el pa de pessic amb sucre glacé, ratlladura de llimona i unes rodanxes de llimona.