PASO 1
Rallar el brócoli y la col lila.
PASO 2
Picar el calabacín, los orejones, las pasas, los higos y el cebollino. Mezclar con los ingredientes anteriores.
PASO 3
Añadir jugo de limón, un chorrito de aceite y volver a mezclar.
PASO 4
Reposar en la nevera durante 30 minutos.
PASO 5
Salpimentar y remover.
PASO 6
Servir en una hoja de endivia y espolvorear semillas de chía, lino y cebollino picado.