PAS 1
Rentar l’arròs en sec amb aigua freda.
PAS 2
Cobrir l’arròs amb el doble d’aigua i portar a ebullició. Quan bulli, baixar la potència i coure a foc lent, tapat, durant 10 minuts.
PAS 3
Deixar refredar 15 minuts. Disposar l’arròs en un recipient, estirat.
PAS 4
Barrejar el sucre i el vinagre d’arròs. Barrejar-ho amb l’arròs bullit.
PAS 5
Escalfar lleugerament l’alga nori amb l’ajuda d’un bufador de cuina. Col•locar-la a sobre de l’estoreta, estirada.
PAS 6
Fer tires de 2 cm de gruix amb el salmó.
PAS 7
Estirar l’arròs sobre l’alga nori. Disposar les tires de salmó a sobre i enrotllar amb l’ajuda de l’estoreta.
PAS 8
Tallar els makis en rotllos de 2 cm.
PAS 9
Netejar bé el ganivet i fer un altre maki amb les tires de formatge i la melmelada de tomàquet.
PAS 10
Servir amb salsa de soja i wasabi.
