PASO 1
Hervir el arroz y reservar.
PASO 2
Preparar el brócoli rallando una mitad y cortando en ramitas la otra.
PASO 3
En una sartén con aceite, saltear la mitad de brócoli rallado con ajo en polvo, curry y las pasas durante 5 minutos.
PASO 4
Añadir el arroz cocido y mezclar bien. Salar, cocer 10 minutos y reservar.
PASO 5
Preparar las ramitas de brócoli al vapor durante 6 minutos y enfriar.
PASO 6
Realizar una mezcla de harina con pimentón dulce y picante y rebozar las ramitas con huevo y la mezcla anterior. Freír.
PASO 7
Emplatar el arroz con cilantro y cacahuetes.