Productes

Per a 4 persones:

160 g d’arròs basmati 

1 brócoli 

1 cda de postres d’all en pols 

1 cda de postres de curri en pols 

50 g de panses

2 ous 

100 g de farina 

1 cda de postres de pebre vermell dolç

½ cda de postres de pebre vermell picant 

100 g de cacauets

Coriandre

Oli d’oliva 

Sal 

PAS 1
Bullir l’arròs i reservar. 

PAS 2
Preparar el bròquil ratllant una meitat i tallant en branquetes l’altra. 

PAS 3
A una paella amb oli, saltar la meitat del bròquil ratllat amb all en pols, curri i les panses durant 5 minuts. 

PAS 4
Afegir l’arròs cuit i barrejar bé. Salar, coure 10 minuts i reservar. 

PAS 5
Preparar les branques de bròquil al vapor durant 6 minuts i refredar. 

PAS 6
Realitzar una barreja de farina amb el pebre vermell dolç i picant i arrebossar les branques amb ou i la barreja anterior. Fregir. 

PAS 7
Emplatar l’arròs amb coriandre i cacauets.