PAS 1
Tallar els carbassons a tires, afegir una mica d’oli d’oliva i cuinar al microones a màxima potència durant 5 minuts.
PAS 2
Posar a bullir l’aigua amb una mica de sal i oli. Posar la mateixa quantitat d’aigua que de cuscús.
PAS 3
Quan bulli l’aigua, retirar del foc i afegir el cuscús. Barrejar fins que absorbeixi tota l’aigua.
PAS 4
Quan estigui absorbida, afegir la mantega.
PAS 5
Escórrer bé el carbassó, per a què no deixi massa aigua.
PAS 6
En una paella, afegir oli i coure les gambes. Pelar-les un cop cuites.
PAS 7
Posar les gambes pelades a una paella juntament amb el carbassó i el cuscús. Salpebrar.
PAS 8
Afegir dues cullerades de llet, una mica de parmesà i remoure.
