PASO 1
Rallar las verduras.
PASO 2
En una sartén grande, cocinar las verduras ralladas, el jamón y un poco de aceite durante 10 minutos.
PASO 3
Hervir agua y cocer los ñoquis durante un par de minutos. Están listos cuando flotan. Reservar.
PASO 4
Cuando el sofrito está hecho, añadir el tomate frito y cocinar 3 minutos.
PASO 5
Añadir los ñoquis a la salsa, cocinar durante tres minutos y servir.