PASO 1
Disponer la piña en un cazo con azúcar y anís. Caramelizar durante 15 minutos.
PASO 2
En una paella, saltear las setas picadas.
PASO 3
Formar estrellas con la masa de hojaldre y un molde.
PASO 4
Pinchar las estrellas con un tenedor y hornear durante 8-10 minutos a 180ºC.
PASO 5
Servir las estrellas con a piña caramelizada y el salteado de setas. Decorar con una frambuesa y sal Maldon.