PAS 1
Bullir l’arròs, colar i deixar refredar.
PAS 2
Tallar les verdures a tires. Saltar per separat.
PAS 3
En un bol, barrejar les verdures i salpebrar.
PAS 4
Fondre la mantega en una paella. Afegir l’arròs i saltar juntament amb l’all mòlt. Salpebrar i reservar.
PAS 5
Batre els ous un per un. Picar el julivert i barrejar amb cada ou. Fer les 4 truites.
PAS 6
Servir posant una truita, l’arròs i les verdures. Decorar amb pebre dolç i julivert fresc.
