PAS 1
Torrar la farina sense gluten en una paella durant uns minuts.
PAS 2
En un bol, barrejar la farina torrada, el sucre glacé, 80 grams de mantega de porc, farina d’ametlla, ratlladura de pell de llimona i una mica de canyella.
PAS 3
Amassar fins obtenir una textura homogènia.
PAS 4
Amb un corró, estendre la massa sobre el marbre amb 1’5 cm de gruix.
PAS 5
Amb els 20 g restants de la mantega de porc, untar la safata de forn.
PAS 6
Tallar la massa amb l’ajuda d’un motlle de formes nadalenques.
PAS 7
Disposar dels polvorons a la safata de forn i enfornar durant 10-15 minuts a 170ºC.
PAS 8
Decorar amb sucre glacé i servir.
