PASO 1
Triturar los garbanzos secos, haciendo harina con ellos.
PASO 2
Mezclar la harina de garbanzos con la levadura y el azúcar moreno.
PASO 3
Cortar la mantequilla a dados y añadir a la mezcla. Añadir también un chorrito de aceite. Amasar bien.
PASO 4
Partir el chocolate en trozos pequeños. Añadir a la mezcla anterior y volver a amasar.
PASO 5
Formar bolas con la masa, disponerlas en una bandeja con papel de horno y chafarlas, formando galletas.
PASO 6
Hornear durante 10-12 minutos a 160ºC.
PASO 7
Dejar enfriar las galletas durante 15-20 minutos aproximadamente.