PASO 1
Antes de empezar, aclarar el arroz sin cocer en un colador. Lavar hasta que el agua salga limpia y escurrir.
PASO 2
Verter el arroz en un recipiente y cubrir con agua. Reposar 20 minutos.
PASO 3
En una olla, poner el doble de agua que de arroz. Cuando hierva, tapar y cocinar durante 10 minutos a fuego lento.
PASO 4
Disponer el arroz en un recipiente y extenderlo a lo largo de la superficie, con cuidado.
PASO 5
Mezclar vinagre de arroz y agua. Añadir al arroz y mezclar bien.
PASO 6
Cortar un trozo de alga nori y disponer el arroz a lo largo de la misma.
PASO 7
Colocar los ingredientes del relleno encima del arroz y, con la ayuda de una esterilla, enrollar el sushi.
PASO 8
Cortar las piezas en trozos más o menos anchos y servir con salsa de soja.