PASO 1
Salar y enharinar el pescado. Freír.
PASO 2
En una cazuela, poner vino blanco y cocer las almejas. Retirar a medida que se abran.
PASO 3
Cocer también los mejillones y hacer lo mismo.
PASO 4
Hacer las gambas a la plancha.
PASO 5
Sofreír la cebolla, añadir los calamares y cocer. Añadir la salsa de tomate, un poco de azúcar para corregir la acidez, caldo y cocer.
PASO 6
Añadir más caldo, el pescado y el marisco. Cocer todo junto.
PASO 7
Mezclar los ingredientes de la picada y añadir al resto. Cocer y servir.