PAS 1
Salar i enfarinar el peix. Fregir.
PAS 2
En una cassola, posar vi blanc i coure les cloïsses. Retirar a mesura que s’obrin.
PAS 3
Coure també els musclos i fer el mateix.
PAS 4
Fer les gambes a la planxa.
PAS 5
Sofregir la ceba, afegir els calamars i coure. Afegir la salsa de tomàquet, una mica de sucre per corregir l’acidesa, brou i coure.
PAS 6
Afegir més brou, el peix i el marisc. Coure tot junt.
PAS 7
Barrejar els ingredients de la picada i afegir la resta. Coure i servir.
