PASO 1
Mezclar la maicena y el agua. Reservar.
PASO 2
En una olla, poner azúcar moreno, vinagre, salsa de soja y kétchup. Mezclar bien y hervir.
PASO 3
Cuando hierva, añadir la maicena y remover hasta que espese. Temperar.
PASO 4
Cortar las hojas de cebolla tierna.
PASO 5
Poner en una bandeja el salmón, untarlo con la salsa y añadir las hojas de cebolla tierna por encima. Macerar 30 minutos.
PASO 6
Hornear 15 minutos a 200ºC y servir.