PAS 1
En una paella, desfer la mantega i afegir la ceba picada. Ofegar.
PAS 2
Afegir l’all picat, cuinar una mica. Afegir el bacallà a trossos.
PAS 3
Afegir la farina i barrejar-ho tot bé.
PAS 4
Afegir el julivert i coure a foc lent, removent, durant uns 10 minuts. Reservar.
PAS 5
En un caçó, disposar-hi la llet, sal, pebre, pebre vermell dolç i portar a ebullició.
PAS 6
Abocar la llet dins de la farina cuita. Deixar coure la massa a foc lent.
PAS 7
Refredar la massa unes 12 hores.
PAS 8
Fer boles de 40 g amb la massa ja freda, passar-les per farina, ou batut i pa ratllat.
PAS 9
Fregir en oli molt calent. Servir.
