PAS 1
Preparar el llobarro al vapor amb un rajolí d’oli i una mica de sal. Reservar el suc de la cocció.
PAS 2
Pelar les patates i la ceba i tallar-les a làmines.
PAS 3
En una safata de forn pintada amb oli, disposar les patates, la ceba i un rajolí de suc de llobarro. Enfornar uns minuts.
PAS 4
Esmicolar la carn del llobarro.
PAS 5
Amb l’ajuda d’un cèrcol d’emplatar, alternar una capa de patata i ceba amb una de llobarro, fins obtenir diverses capes i finalitzant amb una de patata.
PAS 6
Afegir un rajolí d’oli, i una barreja d’all i julivert picats.
PAS 7
Enfornar i servir.
