PAS 1
Congelar el salmó un mínim de 24 hores. Descongelar a la nevera.
PAS 2
Picar la part blanca del fonoll i bullir durant 4 minuts. Colar, refredar i assecar els daus.
PAS 3
Picar la part verda de la ceba tendra i reservar.
PAS 4
Ratllar la llima i preparar el suc.
PAS 5
Tallar el salmó a daus petits.
PAS 6
En un bol, barrejar el salmó, el fonoll, el suc de llima, la llet de coco i pebre negre al gust.
PAS 7
Emplatar amb l’ajuda d’un cèrcol amb la ratlladura de llima, una mica de ceba tendra picada, sal maldon i pebre negre.
