Productes

500 g de sardines

4 grans d’all

2 cdes de postres de farigola

1 cda de pebre vermell dolç

Oli d’oliva verge

4 fulles de llorer

1 cda de postres de pebre en gra

100 ml de vinagre de Jerez o poma

Sal i pebre

PAS 1
Filetejar les sardines i salpebrar. 

PAS 2
En una paella amb una mica d’oli, posar l’all aixafat, les fulles de llorer, la farigola i el pebre negre. Deixar a foc lent 5 minuts.

PAS 3
Afegir el pebre dolç, el vinagre i aigua. Coure uns minuts i remoure. 

PAS 4
Afegir les sardines i enfornar 2 minuts a 200ºC.

PAS 5
Refredar i deixar a la nevera 8-12 hores.

PAS 6
Servir amb una torrada de pa i tomàquet.