Productes

(Per a 4 persones)

50 g de mantega

1 porro

2 cdes soperes de sucre morè

50 ml de vi blanc

150 g de salmó fumat

5 ous

500 ml de nata líquida

Sal

Pebre

Herbes provençals seques

2 cdes soperes de maionesa

1 cda de postres de salsa de soja

Germinats al gust

PAS 1
Netejar i tallar el porro.

PAS 2
En una paella, fondre la mantega i ofegar el porro. Afegir vi blanc, sucre morè i caramel•litzar.

PAS 3
Tallar el salmó a daus.

PAS 4
Batre els ous, la nata líquida, el salmó, el porro caramel•litzat, una mica de sal i pebre i les herbes provençals.

PAS 5
En un recipient amb paper de forn, abocar la barreja i cuinar al bany maria durant 30 minuts a 200ºC.

PAS 6
Preparar la salsa barrejant maionesa i salsa de soja.