PASO 1
Cortar las verduras en bastones.
PASO 2
En una bandeja de horno, poner las verduras con un chorrito de aceite de oliva, sal, los dientes de ajo chafados, las hojas de laurel y el tomillo.
PASO 3
Hornear a 180ºC durante 15-20 minutos.
PASO 4
Hacer cortes a las doradas para facilitar su cocción.
PASO 5
Disponerlas sobre las verduras y regar con el vino blanco. Hornear 15 minutos más.
PASO 6
Picar las avellanas con la ayuda de un mortero.
PASO 7
Servir la dorada con el nido de verduras y las avellanas picadas por encima.
